| Món quà Trung Thu mới lạ mà không kém phần ý nghĩa - Bánh Pía Vũng Thơm Sóc Trăng |
| Bánh Pía là một trong những đặc sản có nguồn gốc từ Sóc Trăng. Bánh Pía được làm bằng bột mì, sầu riêng, lòng đỏ trứng. Pía là âm đọc của người Triều Châu (người Tiều) của từ 餠 (bính), có nghĩa là bánh. Đôi khi bánh Pía còn được gọi là bánh lột da. 
Không những có các công trình kiến trúc Khmer nổi tiếng, Sóc Trăng còn được
biết đến bởi những món ăn ngon như cốm dẹp, xá bấu, bún nước lèo, bánh bía… trong đó, bánh Pía là đặc sản không thể thiếu trong chuyến đi về Sóc Trăng. Chiếc bánh Pía nhìn từ bên ngoài có màu vàng cam. Xẻ chiếc bánh làm đôi, chiếc bánh như vành trăng bán nguyệt ẩn vào bên trong là màu đỏ rực của lòng đỏ trứng gà, mùi sầu riêng dậy lên như mời gọi làm cho chiếc bánh Pía trông đã ngon lại càng ngon hơn. Để bánh Pía có được mùi vị, mầu sắc hấp dẫn phải qua rất nhiều công đoạn. Trước tiên, bột mì được đưa vào máy, trộn nhuyễn với đường cát trắng trên bếp lửa. Sau đó thêm vào các phụ gia, rồi chia làm hai phần. Phần bột dai được cán mỏng như bánh tráng, cuốn tròn lại, kéo dài ra làm vỏ ngoài cùng. Phần bột xốp được xắt thành khối hình vuông, có kích cỡ vừa lòng bàn tay, được dùng làm vỏ bánh bên trong.  chế thêm mỡ nước tạo nên mùi vị bùi bùi, beo béo hấp dẫn. Mỡ làm nhân được xắt sợi ướp đường cho săn, để nhằm giữ được lâu. Hột vịt muối đặt giữa nhân, người ta chỉ chọn lấy lòng đỏ.
Do có nguồn gốc từ Trung Hoa được du nhập vào Việt Nam theo chân các
Hoa kiều nên bánh Pía cũng có ít nhiều những thay đổi cho phù hợp với điều kiện bản địa. Người dân Nam Bộ có đặc tính thích mùi thơm nặng của sầu riêng do vậy bánh được bổ sung thêm mùi vị của loại trái cây này và từ đó đã trở thành đặc sản nổi tiếng. 
Nhắc đến bánh Pía Sóc Trăng ai cũng thích nhất bánh Pía đậu xanh sầu riêng.
Sầu riêng khi tách hạt lấy thịt trộn mỡ heo xắt sợi làm nên những mùi vị tuyệt vời của bánh Pía Sóc Trăng.
Sau các bước chuẩn bị đầy công phu, bánh được đưa vào lò và nướng ở nhiệt độ
trung bình khoảng 2700C. Sau từ 5-7 phút, thợ đứng lò sẽ lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh rồi thoa lên một lớp lòng đỏ trứng và đưa vào lò trở lại. 15 phút sau, khi chiếc bánh chuyển sang màu vàng ươm, quyện mùi sầu riêng thơm hấp dẫn cũng là lúc chiếc bánh đã được hoàn thành và chuẩn bị đến tay thực khách. Bánh Pía có hai loại chay và mặn. Ăn bánh không thể thiếu tách trà thơm. Vị trà thơm nóng hoà quyện với vị ngọt thơm của bánh tạo ra một hương vị thanh ngọt đậm đà rất riêng, một sự kết hợp ẩm thực tuyệt vời. Điều lạ của bánh là ở chỗ không thể ăn một lúc được nhiều nhưng có thể nếm lai rai không biết ngán. Người Sóc Trăng có thói quen biếu tặng bánh Pía nhân dịp cúng trăng (rằm tháng Tám hoặc lễ Tết như cách bày tỏ tình thân ái. Người phương xa đến thăm Sóc Trăng bao giờ cũng mua vài phong bánh Pía (mỗi phong bốn cái) làm quà cho người ở nhà, như mang theo hương vị ngọt ngào đậm đà, chân chất của một vùng quê Nam Bộ. Để rồi cứ mỗi độ lễ hội Oc om boc đến, trên dòng sông Đinh rộn vang tiếng hò, khắp nơi vang lên điệu lâm thôn thì cũng là lúc chiếc bánh Pía lại quay về với câu chuyện lễ nghĩa, của tình chòm xóm như câu hát mượt mà, da diết không thể nào quên. 
Vị trà thơm nóng hoà quyện với vị ngọt thơm của bánh tạo ra một
hương vị thơm ngon thanh ngọt đậm đà rất riêng... Nhân dịp trung thu này, các bạn có thể tặng bạn bè, người thân hay đối tác món quà thơm ngon và ý nghĩa này. Chắc chắn sẽ tạo được cảm giác mới và lạ mà chi phí thì lại tiết kiệm hơn rất nhiều ..
ST & Đăng bài bởi:
ĐẠI LÝ BÁNH PÍA -LẠP XƯỞNG VŨNG THƠM ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
183/36 - Nguyễn Hữu Cảnh - P.22 - Q.BT - HCM
ĐT: 08 66 80 27 45 - DĐ: 09 88 48 93 18
Hotline: 099 576 45 27
Website: www.banhpiasocsobai.com.vn
Email: banhpialapxuong@yahoo.com
|
Thứ Ba, 10 tháng 9, 2013
Món quà Trung Thu mới lạ - Bánh Pía Vũng Thơm Sóc Trăng
Thứ Ba, 23 tháng 7, 2013
VỀ SÓC TRĂNG THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN BÁNH PÍA VŨNG THƠM
Bánh Pía Sóc Trăng không quá ngọt và không quá béo, khiến người ăn có thể nếm lai rai không biết ngán. Lớp vỏ bánh mềm dẻo, mịn màng ôm lấy nhân bánh thơm ngọt phía trong. Ăn bánh Pía mà thưởng thức tách trà nóng thì còn gì bằng. Vị đăng đắng, thanh tao của trà vừa giúp bánh dậy hương cho bánh vừa làm bánh đỡ ngấy. Điểm đặc biệt nhất của bánh pía Sóc Trăng là hoàn toàn không sử dụng hương liệu. Mùi thơm của bánh được tạo ra từ những múi sầu riêng được tuyển chọn từ khắp miệt vườn miền Tây.
Hiện tại, Sóc Trăng có gần 50 lò chuyên sản xuất bánh pía. Tuy nhiên, số lò bánh và cửa hàng buôn bán tập trung đông nhất tại thị tứ Vũng Thơm (xã Phú Tâm, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng) nơi được xem là khởi thủy của làng nghề bánh Pía.
Bài đăng bởi:
ĐẠI LÝ BÁNH PÍA -LẠP XƯỞNG
VŨNG THƠM - ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
183/36 - Nguyễn Hữu Cảnh - P.22 - Q.BT - HCM
ĐT: 08 66 80 27 45 - DĐ: 09 88 48 93 18
Website: www.banhpiasocsobai.com.vn
Email: banhpialapxuong@yahoo.com
Thứ Năm, 4 tháng 7, 2013
Bánh pía Sóc Trăng
Không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp của những ngôi chùa cổ kính hay tham gia các lễ hội vui tươi, rực rỡ bản sắc ba dân tộc Kinh, Hoa và Khmer, du khách còn được thưởng thức những món bánh ngon lạ của Sóc Trăng. Đặc sắc nhất phải kể đến là bánh pía, vị ngọt thanh và hương thơm nguyên chất của trái sầu riêng, đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ.
Bánh pía hình tròn, dẹt, có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân đậu xanh (hoặc khoai môn, mứt các loại) mỡ heo, lòng đỏ trứng vịt muối...
Để bánh pía có được mùi vị, màu sắc hấp dẫn, phải qua rất nhiều công đoạn như: trộn, cán mỏng, cuốn tròn... những khối bột dẻo dai, mịn màng để tạo ra những lớp vỏ tang ôm lấy nhân bánh thơm lựng phía trong.
Sản phẩm bánh pía sóc trăng:
Bài đăng bởi:
ĐẠI LÝ BÁNH PÍA -LẠP XƯỞNG
VŨNG THƠM - ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
183/36 - Nguyễn Hữu Cảnh - P.22 - Q.BT - HCM
ĐT: 08 66 80 27 45 - DĐ: 09 88 48 93 18
Website: www.banhpiasocsobai.com.vn
Email: banhpialapxuong@yahoo.com
Thứ Sáu, 14 tháng 6, 2013
TẠI SAO CÓ NGÀY CỦA "CHA" ?
TẠI SAO CÓ NGÀY CỦA "CHA" ?
Nếu như mẹ có ngày Lễ của mẹ, ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8-3 và ngày Phụ nữ Việt Nam 20 -10,... thì bố lại rất hiếm ngày lễ của riêng mình. Có lẽ vì thế mà ngày Lễ của Cha đã ra đời để nhắc nhở mọi người luôn nhớ đến, tôn vinh người giữ vai trò quan trọng nhất trong gia đình.
Ngày Lễ của Cha (Father's Day) chính thức được tổ chức rộng rãi đầu tiên ở Mỹ vào ngày Chủ nhật thứ ba của tháng 6/1972.
Ngày lễ này được ghi nhận là ý tưởng của Sonora Smart Dodd, một phụ nữ trẻ ở Spokane, bang Washington, Mỹ. Sonora muốn tổ chức một ngày lễ đặc biệt để biết ơn người Cha đã lặng lẽ ở vậy nuôi 6 người con sau khi mẹ cô qua đời. Ngày của Cha đầu tiên được tổ chức vào ngày 19/6/1910 ở Spokane.
Tuy nhiên, theo một số tài liệu thì nơi tổ chức ngày này đầu tiên không phải là ở Spokane mà là ở Fairmont, Tây Virginia vào ngày 5/7/1908. Nó được tổ chức bởi cô Grace Golden Clayton, người muốn kỷ niệm cuộc sống của 210 người đàn ông (họ đều đang làm bố) đã bị hy sinh trong thảm họa khai thác mỏ Monongah vài tháng trước đó tại Tây Virginia. Cô ấy đã chọn ngày Chủ nhật gần nhất, ngày sinh nhật người bố của bà vừa mới qua đời để tổ chức buổi lễ. Nhưng không may, ngày lễ đó đã bị lu mờ bởi các sự kiện khác trong thành phố. Thế nên buổi lễ đã không được tổ chức trở lại.
Như vậy là ngày Lễ của Cha đã tồn tại được 40 năm rồi và có rất nhiều quốc gia tổ chức ngày lễ này. Riêng ở Việt Nam, mặc dù ngày Lễ của Cha chưa chính thức trở thành ngày lễ kỉ niệm trên toàn quốc, nhưng rất nhiều bạn trẻ đã hưởng ứng và nhân rộng nó vào ngày chủ nhật thứ ba của tháng Sáu.
Ý nghĩa ngày của Cha!?!?
Đây là dịp con cái thể hiện sự yêu thương và lòng kính trọng với những người cha, người bố của mình. Chúng ta thường hay bị lãng quên về sự hy sinh cao cả của người bố cũng như vai trò của họ trong việc hình thành nên cuộc sống của chúng ta. Ngày Của Bố chính là cơ hội để chúng ta chuộc lại những sự lãng quên đó. Đây là một cơ hội tốt cho chúng ta thể hiện và bày tỏ tình yêu thương với người bố. Ngày của Cha không chỉ là ngày để chúng ta thể hiện tình cảm với người bố của mình mà với tất cả những người đàn ông, những người đóng vai trò như một người bố, ví dụ bố dượng, chú bác, ông hoặc anh trai.
Trong Ngày Của Cha, chúng ta hãy cùng thể hiện tình cảm tới những người đàn ông chúng ta yêu quý để họ hiểu rằng họ đóng một vai trò thực sự quan trọng thế nào trong cuộc sống và họ có ảnh hưởng thế nào đến sự tồn tại của chúng ta.
Lời nhắn
Năm nay, Father's Day ở Việt Nam rơi vào ngày 16/6, teen nhớ note lại để chuẩn bị kế hoạch cho cả gia đình mừng ngày của bố.
Bạn cũng đừng quá băn khoăn xem phải tặng quà gì, làm gì đặc biệt, tớ nghĩ chỉ cần nấu một bữa cơm thật ngon, tổ chức cho cả nhà đi chơi, đi hát karaoke, hay tặng bố những món quà nho nhỏ do chính tay bạn làm cũng là một gợi ý hay hoặc hãy để bánh pía sóc sờ bai thay bạn làm điều này. Hãy vào http://banhpiasocsobai.com.vn chọn lựa cho ngày đặc biệt này.
Chúc các ông bố và gia đình có một ngày Father's Day thật ý nghĩa và hạnh phúc nhé.
Hoặc có thể lựa chọn nhiều sản phẩm như: gói quà bánh pía thập cẩm, bánh pía đậu xanh sầu riêng, lạp xưởng vũng thơm sóc trăng. hoặc Xem mua tại đây
Đăng bài bởi:
ĐẠI LÝ BÁNH PÍA -LẠP XƯỞNG SÓC TRĂNG
183/36 - Nguyễn Hữu Cảnh - P.22 - Q.BT - HCM
ĐT: 08 66 80 27 45 - DĐ: 09 88 48 93 18
Website: www.banhpiasocsobai.com.vn
Email: banhpialapxuong@yahoo.com
Nếu như mẹ có ngày Lễ của mẹ, ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8-3 và ngày Phụ nữ Việt Nam 20 -10,... thì bố lại rất hiếm ngày lễ của riêng mình. Có lẽ vì thế mà ngày Lễ của Cha đã ra đời để nhắc nhở mọi người luôn nhớ đến, tôn vinh người giữ vai trò quan trọng nhất trong gia đình.
Ngày Lễ của Cha (Father's Day) chính thức được tổ chức rộng rãi đầu tiên ở Mỹ vào ngày Chủ nhật thứ ba của tháng 6/1972.
Ngày lễ này được ghi nhận là ý tưởng của Sonora Smart Dodd, một phụ nữ trẻ ở Spokane, bang Washington, Mỹ. Sonora muốn tổ chức một ngày lễ đặc biệt để biết ơn người Cha đã lặng lẽ ở vậy nuôi 6 người con sau khi mẹ cô qua đời. Ngày của Cha đầu tiên được tổ chức vào ngày 19/6/1910 ở Spokane.
Tuy nhiên, theo một số tài liệu thì nơi tổ chức ngày này đầu tiên không phải là ở Spokane mà là ở Fairmont, Tây Virginia vào ngày 5/7/1908. Nó được tổ chức bởi cô Grace Golden Clayton, người muốn kỷ niệm cuộc sống của 210 người đàn ông (họ đều đang làm bố) đã bị hy sinh trong thảm họa khai thác mỏ Monongah vài tháng trước đó tại Tây Virginia. Cô ấy đã chọn ngày Chủ nhật gần nhất, ngày sinh nhật người bố của bà vừa mới qua đời để tổ chức buổi lễ. Nhưng không may, ngày lễ đó đã bị lu mờ bởi các sự kiện khác trong thành phố. Thế nên buổi lễ đã không được tổ chức trở lại.
Như vậy là ngày Lễ của Cha đã tồn tại được 40 năm rồi và có rất nhiều quốc gia tổ chức ngày lễ này. Riêng ở Việt Nam, mặc dù ngày Lễ của Cha chưa chính thức trở thành ngày lễ kỉ niệm trên toàn quốc, nhưng rất nhiều bạn trẻ đã hưởng ứng và nhân rộng nó vào ngày chủ nhật thứ ba của tháng Sáu.
Ý nghĩa ngày của Cha!?!?
Đây là dịp con cái thể hiện sự yêu thương và lòng kính trọng với những người cha, người bố của mình. Chúng ta thường hay bị lãng quên về sự hy sinh cao cả của người bố cũng như vai trò của họ trong việc hình thành nên cuộc sống của chúng ta. Ngày Của Bố chính là cơ hội để chúng ta chuộc lại những sự lãng quên đó. Đây là một cơ hội tốt cho chúng ta thể hiện và bày tỏ tình yêu thương với người bố. Ngày của Cha không chỉ là ngày để chúng ta thể hiện tình cảm với người bố của mình mà với tất cả những người đàn ông, những người đóng vai trò như một người bố, ví dụ bố dượng, chú bác, ông hoặc anh trai.
Trong Ngày Của Cha, chúng ta hãy cùng thể hiện tình cảm tới những người đàn ông chúng ta yêu quý để họ hiểu rằng họ đóng một vai trò thực sự quan trọng thế nào trong cuộc sống và họ có ảnh hưởng thế nào đến sự tồn tại của chúng ta.
Lời nhắn
Năm nay, Father's Day ở Việt Nam rơi vào ngày 16/6, teen nhớ note lại để chuẩn bị kế hoạch cho cả gia đình mừng ngày của bố.
Bạn cũng đừng quá băn khoăn xem phải tặng quà gì, làm gì đặc biệt, tớ nghĩ chỉ cần nấu một bữa cơm thật ngon, tổ chức cho cả nhà đi chơi, đi hát karaoke, hay tặng bố những món quà nho nhỏ do chính tay bạn làm cũng là một gợi ý hay hoặc hãy để bánh pía sóc sờ bai thay bạn làm điều này. Hãy vào http://banhpiasocsobai.com.vn chọn lựa cho ngày đặc biệt này.
Hoặc có thể lựa chọn nhiều sản phẩm như: gói quà bánh pía thập cẩm, bánh pía đậu xanh sầu riêng, lạp xưởng vũng thơm sóc trăng. hoặc Xem mua tại đây
Đăng bài bởi:
ĐẠI LÝ BÁNH PÍA -LẠP XƯỞNG SÓC TRĂNG
183/36 - Nguyễn Hữu Cảnh - P.22 - Q.BT - HCM
ĐT: 08 66 80 27 45 - DĐ: 09 88 48 93 18
Website: www.banhpiasocsobai.com.vn
Email: banhpialapxuong@yahoo.com
Chủ Nhật, 2 tháng 6, 2013
ĐẠI LÝ BÁNH PÍA - LẠP XƯỞNG VŨNG THƠM ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
Tiêu chí: hàng đầu của Bánh pía sóc sờ bai là vì lợi ích của khách hàng.
Bánh pía sóc sờ bai ra đời nhằm đem đến cho quý khách hàng những
sản phẩm ngon nhất và chất lượng tốt nhất, cũng như sự đáp ứng nhu
cầu ngày càng cao của quý khách.
Phương châm: làm việc nhanh chóng, hiệu quả, thái độ
phục vụ chu đáo, dịch vụ tận tình và cùng nhiều chương
trình hậu mãi đa dạng. Bánh
pía sóc sờ bai luôn nỗ
lực đem đến sự tin tưởng, sự thoái mái và sự hài lòng cho quý
khách hàng, đồng thời là người bạn thân thiết đồng hành cùng Quý
khách hàng.
Cam kết: Quý khách sẽ nhận được sự hài
lòng, sự tin tưởng khi mua hàng tại Bánh pía sóc sờ bai hoặc tại website:www.banhpiasocsobai.com.vn
Hiện nay, bánh pía sóc sờ bai đã và đang cung cấp nhiều sản
phẩm đặc sản của vùng đất Sóc Trăng như: Bánh pía, Lạp xưởng, Bánh
in,... Với tiêu chí hàng đầu là chất lượng cũng như giá cả hợp lý và
dịch vụ tận tình. Bên cạnh đó bánh pía sóc sờ bai sẽ thường xuyên
mang đến nhiều sản phẩm mới, giúp cho quý khách hàng có thêm nhiều
sự lựa chọn phong phú khi quyết định mua hàng tại Bánh pía sóc sờ bai
hoặc tại website: www.banhpiasocsobai.com ./.
Video: Nói về bánh pía Vũng Thơm Sóc Trăng
Xem chi tiết: tại đây
TRÂN TRỌNG KÍNH CHÀO VÀ HẸN GẶP LẠI QUÝ KHÁCH
ĐẠI LÝ BÁNH PÍA -LẠP XƯỞNG SÓC TRĂNG
183/36 - Nguyễn Hữu Cảnh - P.22 - Q.BT - HCM
ĐT: 08 66 80 27 45 - DĐ: 09 88 48 93 18
Website: www.banhpiasocsobai.com.vn
Email: banhpialapxuong@yahoo.com
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)